Φτιάχνω βάση για cupcakes...και όχι μόνο

Δεν είναι υπέροχα και λαχταριστά 

αυτά τα μικρά κεκάκια που είναι στολισμένα με χρώματα και ζαχαρωτά?

μιαμ μιαμ

και πεντανόστιμα!

τα γνωστά πλέον σε όλους cupcakes

Δεν έπρεπε να λείπουν και από το δικό μας πάρτυ

http://evitathess.blogspot.gr/2012/05/blog-post.html

Δεν είναι δύσκολα

γίνονται γρήγορα και εύκολα

αρκεί να έχεις αποφασίσει πως θα τα στολίσεις

Μπορείτε να κάνετε όποια συνταγή κέϊκ θέλετε

και να γεμίσετε τις ειδικές θήκες

και σε 40' είναι έτοιμα

Μερικά τα στόλισα με ροζ ζαχαρόπαστα 

που περίσεψε από την τούρτα

και τα υπόλοιπα με ένα τρικ πολύ έξυπνο, 

που είχα διαβάσει κάποια στιγμή, sorry δεν θυμάμαι που

Εβαλα σε ενα πιάτο μερικά ροζ μαρσμαλοου

και τα έβαλα για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων

Ετσι έγινε μια ελαφρώς κολλώδες κρέμα

την άλειψα στα κεκάκια

μετά τα πασπάλισα και με χρωματιστή τρούφα και γίνανε super

Σκεφτόμουνα όμως πως να τα σερβίρω

μια μεγάλη πιατέλα θα έπιανε πολύ χώρο

και έτσι σκέφτηκα να φτιάξω μια βάση.

Την ιδέα μου την έδωσε 

η γλυκύτατη και ταλαντούχα aneraida

 http://aneraida.blogspot.gr/2010/08/cupcake-stand.html

Να λοιπόν τα υλικά που χρησιμοποίησα

Εκοψα τέσσερις κύκλους από σκληρό χαρτόνι

από ένα χοντρό ρολό χαρτί εκτύπωσης 

(να που με βοηθάει και το επάγγελμα μου...)

έκοψα κυλίνδρους

Με την βοήθεια γκοφρέ χαρτιού

κάλυψα τα χαρτόνια

και τους κυλίνδρους

έτοιμα

και τα συναρμολόγησα με την βοήθεια της σιλικόνης,

 για να είναι ποιο σταθερό

κόλλησα μια ροζ κορδέλα γύρω γύρω στις άκρες για να καλύψω τις ατέλειες

(αλλα ομόρφυνε κιόλας)

 επίσης κόλλησα μερικά αφρώδες σχεδιάκια με πριγκιπικό θέμα

και είναι έτοιμο να φιλοξενήσει τα κεκάκια μου

Στολίδι!

Φτιάχνω Pinata. Ήρθε η νεραϊδονονά στο πάρτυ μας!

Η νεραϊδονονά της Σταχτοπούτας

μας επισκέφτηκε στα τρίτα γενέθλια της Στεφανίας μου,

για να κεράσει τα παιδάκια

Το πάρτυ είχε θέμα την Σταχτοπούτα

http://evitathess.blogspot.gr/2012/05/blog-post.html

Δεν είχε τύχει να βρεθώ σε πάρτυ

με pinata παλιότερα

Την ιδέα μου την δώσανε πολλές γειτόνισσες από εδώ μέσα

και ήρθε η ώρα να την εφαρμόσω.

Η πρώτη συμβουλή που πήρα ήταν 

να μην παιδευτώ πολύ για την εμφάνιση,

για να μην στεναχωρηθώ όταν θα την χαλάσουν.

Και η δεύτερη ήταν να μην την κάνω πολύ γερή, 

εαν πρόκειται για παιδικό πάρτι, ώστε το τέλος να αναγκαστώ να την σπάσω εγώ...

Εκμεταλλεύτηκα την αγαπημένη μου τεχνική του χαρτοπολτού.

Φούσκωσα λοιπόν δύο μπαλόνια

τα ένωσα με χαρτοταινία

Ετοίμασα αλευρόκολλα

(με το μάτι οι δοσολογίες)

έκοψα λωρίδες από εφημερίδες

τις βουτούσα μια μια μέσα στην κόλλα

και τις κολλούσα στα μπαλόνια.

Εκανα τρείς στρώσεις.

Άφηνα την κάθε μια να στεγνώσει για μια μέρα και την επόμενη έστρωνα την άλλη,
προσέχοντας την επόμενη στρώση να την στρώνω κόντρα στην προηγούμενη

όταν στέγνωσε

και άρχισα να την ντύνω

της φόρεσα φούστα από φουξ γκοφρέ χαρτί

Σάρπα από ροζ γκοφρέ

της φόρεσα χάρτινο καπέλο
της έδωσα να κρατάει και το μαγικό ραβδάκι της

και αντί να ζωγραφίσω το πρόσωπο,
εκτύπωσα μια φωτογραφία της και της  την κόλλησα.

Στόλισα λίγο παραπάνω τι καπέλο με κορδέλες
και γιρλάντα.

την επόμενη μέρα
την έκοψα στα δυο την κοιλιά της
και την γέμισα με
 διάφορες καραμέλες
γλειφιτζούρια
γκοφρέτες
και άφθονο κομφετι!!!

και είναι έτοιμη!

Ταν ταν!

κάποια στιγμή,
 εκεόι που το πάρτυ ήτα στα φόρτε του
ενώ γινότανε το έλα να δείς στην αυλή
άρχισε να κατεβαίνει σιγά σιγά απο το πάνω μπαλκόνι!

(σκέφτηκα το σκοινί να το κρατάει κάποιος
για να ελέγχει το ύψος της, ώστε να μπορούν να φτάνουν
και τα μικρά και τα μεγάλα, τον ρόλο αυτό, τον ανέλαβε ευχαρίστως, ο νονός)

Τα παιδάκια που βρισκόταν στο πάρτυ
ενώ, νομίζω, κανένα δεν ήξερε τι είναι η Pinata
αμέσως μπήκαν στο νόημα!

ο σύνθημα το έδωσε η Στεφανία!

Ο κανόνας ήταν μόνο τρεις προσπάθειες ο καθένας.
Πολύ γέλιο.

Βέβαια όποιος χτυπούσε καθόταν από κάτω και περίμενε

και εγώ συνέχεια τα έδιωχνα για να μην χτυπήσουν

Προσπαθούσα να δώσω προτεραιότητα στα μικρότερα
και ευχόμουνα να αντέξει για όλους.

Και πράγματι άντεξε για όλους!
Το τελευταίο και τελειωτικό χτύπημα
το έδωσε το μεγαλύτερο αγοράκι της παρέας  μας
(στον οποίον μάλιστα έκανα απο την αρχή νόημα να μην βιάζετε,
αφού εκείνος τελικά θα τα καταφέρει...και ευχόμουνα να έχω δίκιο)

Και όταν τελικά έσπασε
ολα ξεχύθηκαν να μαζεύουν τα καλούδια...
βέβαια κάνανε ένα λάθος...
νομίζανε ότι κέρδιζε όποιος μάζευε τα πιο πολλά...χα χα χα
και τα πιο ντροπαλά μείνανε με άδεια τα χέρια....
ήταν όμως ευγενικά παιδάκια και μετά τα μοιραστήκανε όλοι μαζί.

Η Στεφανία βέβαια είχε βάλει κάτι άλλο στο μυαλό της:
να μαζεύει τα κομφετί και τις σερπαντίνες από κάτω.....

η ιδέα ήταν πολύ καλή
χαίρομαι πολύ που το έφτιαξα

Σας το συντείνω!!!!

και να θυμάστε
δεν έχει σημασία το πόσο όμορφη θα είναι
ας έχει ότι σχήμα θέλει...
κανείς δεν το κοιτάει...
πιστέψτε με!

ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ!!

Φτιάχνω στέμμα πριγκίπισσας

Στο πάρτι γενεθλίων της κόρης μου

 (δείτε ανάλογη ανάρτηση)

http://evitathess.blogspot.gr/2012/05/blog-post.html

σκεφτόμουνα  να φτιάξω κάτι για τα παιδάκια

για να το πάρουν και μαζί τους.

Αποφάσισα να φτιάξω στέμματα

αφού και το θέμα της τούρτας ήταν πριγκιπικό.

Για τα αγόρια δυστυχώς δεν είχα έμπνευση και τους έδωσα 

τα κλασικά καπελάκια που πουλάνε για πάρτυ.

Κάποια στιγμή είχα δεί τη παρακάτω κατασκευή, 

(δυστυχώς δεν θυμάμαι σε ποιο blog, για να το αναφέρω)

και ήρθε η στιγμή να τα φτιάξω

Αγόρασα λοιπόν απλές στέκες

Τσόχα που την έκοψα στο παρακάτω σχήμα

την δίπλωσα

και το ίδιο έκανα σε όλα τα κομάτια

 

και την κόλλησα πάνω στην στέκα

και αφού τις κόλλησα όλες

τις στόλισα με πετραδάκια

Είναι πολύ καλή ιδέα και τα κορίτσια ξετρελάθηκαν

και οι μαμάδες επίσης......

Φτιάχνω γλειφιτζούρια-σοκολατάκια με μπισκότα οreo

Ειναι τα τέλεια σοκολατάκια!

Για τους λάτρες της σοκολάτας....και όχι μόνο

όποιος δεν τα έχει δοκιμάσει

ή θα πρέπει να έρθει να τον κεράσω

ή οπωσδήποτε θα πρέπει τα φτιάξει.

Την συνταγή μου την έδωσε ο αδερφός μου

(άριστος ερασιτέχνης ζαχαροπλάστης τα τελευταία χρόνια 

και του αρέσει να δοκιμάζει και να πειραματίζεται με τα γλυκά)

Η αρχική συνταγή βρίσκετε,

που αλλού? στην 

http://www.sintagespareas.gr/sintages/orea-sokolatakia.html

η αρχική συνταγή είναι για σοκολατάκι κεράσματος 

με επικάλυψη κουβερτούρας

εγώ επειδή τα δοκίμασα και έπρεπε! να τα προσαρμόσω σε παιδικό πάρτυ

σκέφτηκα να τα φτιάξω σε μορφή γλειφιτζουριού

με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και ροζ σχέδια.

βέβαια πρέπει να σας πώ ότι έχανε λίγο στην γεύση λόγω λευκής σοκολάτας.

Η κουβερτούρα του πηγαίνει πιο πολύ

δεν είναι όμορφα?

Τι χρειαζόμαστε:

• 230γρ τυρί κρέμα 
• 500γρ. oreo μπισκότα
• 500γρ κουβερτούρα (οι σταγόνες λιώνουν πιο εύκολα) ή λευκή σοκολάτα, όπως έβαλα εγώ.

Αυτή η ποσότητα βγάζει περίπου 20 μπαλάκια σε καλό μέγεθος .

Εδώ πρέπει να σας πώ να είσαστε πολύ προσεκτική με την λευκη σοκολάτα.

Η συμπεριφορά της είναι διαφορετική από αυτήν της μαύρης.

Λιώνει πιο εύκολα αλλά στερεοποιείται πολύ πιο αργά.

Αν λοιπόν θέλετε να τα καλύψετε με άσπρη θα πρέπει να περιμένετε αρκετή ώρα μέχρι να δείτε ότι δεν στάζει και στέκετε όμορφα στα σοκολατάκια.

Πως το κάνουμε:

• Βάζουμε λίγα τα οραίο μέσα σε σακουλίτσα και με την βοήθεια ενός πλάστη τα σπάμε προσεκτικά.

• Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα πολύ καλά (δεν πρέπει να φαίνεται τυρί πουθενά) και το βάζουμε για λίγη ωρα στο ψυγείο να σταθεί.

• Στη συνέχεια πλάθουμε σε μπαλάκια σαν τρουφάκια.

• Τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον καμία ώρα. 

Εγώ τα άφησα 2 μέρες μέσα σε καλά κλειστό τάπερ.

• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

 

•  Τσιμπάμε ένα-ένα τα μπαλάκια με μια οδοντογλυφίδα και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα.

Εγώ επειδή ήθελα να  τα κάνω γλειφιτζούρια χρησιμοποίησα αναδευτήρες

 (γιατί δεν βρήκα ξυλάκια ειδικά 

και δεν ήθελα ξυλάκια για σουβλάκια γιατί είναι μυτερά.)

 Πριν τα βάλω στα σοκολατάκια τα βουτούσα λίγο στην λιωμένη σοκολάτα για να κολλήσουν καλύτερα.

Είχα ετοιμάσει ένα κουτί με τρύπες για να τα τοποθετώ για να στεγνώνει η σοκολάτα

αλλά αν τα βάλετε και σε ένα ποτήρι το ίδιο καλά είναι

και αφού τα αφήσουμε να στεγνώσουν

αρχίζει το στόλισμα

μπορείτε να τα καλύψετε 

με χρωματιστή τρούφα

με χρωματισμένη ζάχαρη

(αν βάλετε μέσα σε ενα σακουλάκι ζάχαρη και ρίξετε λίγες σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής, θα έχετε ότι χρώμα ζάχαρη θέλετε στην στιγμή, που διατηρείται για πολύ καιρό)

ή με ότι άλλο φανταστείτε

εγώ με την βοήθεια ενός μικρού κορνέ

έκανα διάφορα σχέδια με γλάσο

(το γλάσο γίνετε πολύ εύκολα αν χτυπήσουμε με το μίξερ ένα ασπράδι αυγού, προσθέσουμε βανίλια ή όποιο άρωμα θέλουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει ρευστό τόσο όσο να πέφτει ομαλά σε σχέδια, και αν θέλουμε ρίχνουμε και χρώμα ζαχαροπλαστικής)

οπότε τα δικά μου γίναν έτσι

ένα όμορφο μπουκέτο!
ένα από τα μπουκέτα που στολίσανε τον μπουφέ στα τρίτα γενέθλια της Στεφανίας
http://evitathess.blogspot.gr/2012/05/blog-post.html

Φτιάχνω κάτι...για παιδικό πάρτυ γενεθλίων

Πέρασαν τρία χρόνια από την στιγμή

 που κράτησα για πρώτη φορά στην αγκαλιά μου την κόρη μου, 

πέρασαν τρία χρόνια από την

πιο ευτυχισμένη στιγμή της ζωής μου,

 και από τότε κάθε μέρα, κάθε λεπτό που περνάω μαζί της

 είναι γιορτή,

είναι ευτυχία,

 είναι παιχνίδι.

Στα τρίτα της γενέθλια,
για πρώτη φορά, μου έκανε παραγγελία την τούρτα της,

ήθελε το παλάτι με την Σταχτοπούτα και τον Πρίγκιπα. 

Δεν υπήρχε περίπτωση να μην την εκτελέσω,

 και το αποτέλεσμα?

οχι

 η Σταχτοπούτα δεν τρώγεται...

ούτε ο πρίγκιπας

αλλά η κολοκύθα και το ποντικάκι,

 που έφτιαξα με ζαχαρόπαστα 

έγιναν ανάρπαστα.

Εαν θέλετε να δείτε πωςτα έφτιαξα

δείτε εδώ

http://evitathess.blogspot.gr/2012/05/blog-post_30.html

για τα κοριτσάκια, που ήρθαν, έφτιαξα στέμματα

και τα φόρεσαν όταν βγάλαμε την τούρτα

Εαν θέλετε να δείτε πως τις έφτιαξα

δείτε εδώ
 http://evitathess.blogspot.gr/2012/06/blog-post_05.html

σε κάποια στιγμή

εμφανίστηκε και η νεραϊδονονά της Σταχτοπούτας

Εαν θέλετε να δείτε πως τις έφτιαξα
δείτε εδώ
http://evitathess.blogspot.gr/2012/06/pinata.html 

και κέρασε σε όλους

-μετά από κόπο βέβαια-

ζαχαρωτά και λιχουδιές

εμφανίστηκε ξαφνικά από τον ουρανό

Πρόκειται για μια pinata

που κατέβηκε από το πάνω μπαλκόνι

και με ιδιαίτερο ζήλο 

παιδάκια μικρά μεγάλα

χτυπούσαν για να σπάσει.

 η εορτάζουσα έδωσε το σύνθημα!

και έγινε χαμός!
πολύ γέλιο

(για να είμαι ακριβής οι μεγάλοι γελούσαν, γιατί τα μικρά είχαν πορωθεί, έπρεπε να την σπάσουν...
μα γιατί δεν σπάει? μήπως πρέπει να βαρέσω πιο δυνατά????.
Εγώ μετά από συμβουλές ''ειδικών'', πρώτον δεν την έκανα πολύ γερή για να σπάσει εύκολα, αλλά και πάλι και δεν έσπαγε και δεύτερον δεν ασχολήθηκα και πολύ με την εμφάνιση της για να μην στεναχωρηθώ που θα χαλούσε τόσο γρήγορα,)

Για όποιον δεν το έχει δοκιμάσει να το συμπεριλάβει
σε παιδικό (και όχι μόνο) πάρτυ, χάνει!
Έχει μεγάλη επιτυχία!

Τα κεράσματα ήθελα να είναι

mammy handmade

έφτιαξα λοιπόν

σοκολατάκια - γλυφιτζούρια

Εαν θέλετε να δείτε πωςτα έφτιαξα
δείτε εδώ
http://evitathess.blogspot.gr/2012/06/blog-post.html

cupcakes

και επειδή πιάνουν πολύ χώρο

σκέφτηκα να κάνω οικονομία χώρου και έφτιαξα

μια πιατέλα με πατώματα

για να τοποθετηθούν

και να στολιστούν...

 για να δείτε πως την έφτιαξα δείτε εδώ
http://evitathess.blogspot.gr/2012/06/cupcakes.html

 ένας πολύ ωραίος αλμυρός μεζές

(κυρίως για τους μπαμπάδες, που πίνανε πολύ

...γιατί το πάρτυ δεν ήταν μόνο παιδικό...)

ήταν τα τέλεια ρολάκια

hotdogs

και πίτσες - πίτες - τυροπιτάκια

ευγενικές χορηγίες

των spesialists γιαγιάδων

(ο καθένας στο είδος του...)

Υ.Γ θα ακολουθήσουν αναρτήσεις με τον τρόπο που γίναν το κάθε ένα....

Το κλίμα του πάρτυ δεν έχει περάσει ακόμα,
έχει περάσει μια εβδομάδα και κάτι κάνουμε κάθε μέρα,
εχτές για παράδειγμα φτιάξαμε τούρτα από πλαστελίνη
 (όλη μόνη της την έφτιαξε, με βάση παντεσπάνι,με κερασάκια, με σαντιγί και ένα κόκκινο κεράκι!)
γιορτάσαμε τα γενέθλια του αγαπημένου της αρκούδου
και καλέσαμε όλες μας τις κούκλες και τα ζωάκια!
τραγουδήσαμε και χορέψαμε.

Χρόνια σου πολλά μικρή μου πριγκίπισσα!
Κάθε σου μέρα να είναι γιορτή!